Цистицеркоз крупного рогатого скота (Бычий цистицеркоз) вызывается паразитом Taenia saginata, который является ленточным червем. У коров эти паразиты развиваются в виде цистицерков (личиночной стадии) в различных тканях, чаще всего в мышцах.

Основной путь передачи цистицеркоза — через неприготовленное мясо, содержащее цистицерки. Когда человек употребляет в пищу инфицированное мясо, цистицерки могут развиться в зрелого червя в кишечнике человека.

Симптомы цистицеркоза у скота могут быть не всегда очевидными, однако инфекция может вести к ухудшению здоровья животных, снижению продуктивности и потере массы тела. Основное внимание в профилактике цистицеркоза уделяется санитарным мерам на мясоперерабатывающих предприятиях, а также контролю за условиями содержания скота и их рационом.

Важно также уделять внимание регулярным ветеринарным осмотрам и соблюдению условий хранения мяса, чтобы предотвратить заражение как животных, так и людей.