13/06/2023
Контроль санитарного состояния

Ветеринарный специалист лаборатории ГБУ «Тукаевское РГВО» провели взятие смывов на качество мойки доильного оборудования в ПК «Ирек», ООО «СХП Им. Сайдашева» .

Согласно Санитарным правилам по уходу за доильными установками и молочной посудой, контролю их санитарного состояния и санитарного качества молока от 29 сентября 1986 года — для получения доброкачественного и стойкого к хранению молока все молочное оборудование (доильные установки, охладители молока, насосы, емкости для хранения молока), подземные транспортные молокопроводы, а также мелкий инвентарь (ведра, подойники, молокомеры, цедилки, фильтры и др.) должны подвергаться санитарной обработке сразу же по окончании производственного процесса (дойки, отправки молока на завод и т.д.). Данные правила распространяются на молочные фермы и другие государственные предприятия (включая верблюдоводческие и кумысные фермы), занимающиеся производством молока.

Бактериологический контроль санитарного состояния доильного оборудования по коли титру ускоренным методом проводит государственная ветеринарная лаборатория не реже одного раза в квартал с целью проверки выполнения заданного режима санитарной обработки.

Так же по мере необходимости государственная ветеринарная лаборатория может осуществлять проверку доильного оборудования чаще одного раза в квартал  — для выяснении причин резкого снижения качества молока.